西凤酒总经理张周虎接受专访

在首届赤水河论坛期间,陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎走进新华社专访间,分享了西凤酒参与论坛的深刻感悟。

张周虎表示:“我们首先为共鸣而来。赤水河孕育了酱香的醇厚,渭河水脉滋养出西凤酒独特的凤香。但无论何种香型,中国白酒在敬畏自然、坚守匠心这一根本理念上是深度共鸣的。”

“其次,我们为共情而来,”他补充道,“美酒的价值最终是由人来定义。我们希望能与消费者共情于一杯酒背后承载的情感——无论是团圆的喜悦,还是成功的豪迈”。

对于论坛主题“天地位育”,张周虎从两个维度进行了解读:“第一是天地有位。每一杯美酒都有其无法复制的故乡。赤水河是酱香酒的灵魂故土,西凤酒的根则在陕西宝鸡凤翔——周秦发祥地雍城。每一杯名酒都是其故乡风土的活态记忆。”

“第二是万物有育,”他阐述,“这是人与自然的共创。酿一杯酒就是与天地的对话:需要虔诚倾听自然节律,潜心守候酒体老熟,智慧回应天地馈赠。西凤酒三千年无断代的传承技艺,特别是古老酒海的相伴,正是这场对话的生动见证”。

张周虎的分享,展现了西凤酒作为中国四大名酒之一的文化自信与发展智慧,以及在“天地位育”哲学指引下,对中国白酒高质量发展的深刻思考与实践。