2025年11月20日,第七届迈点酒店运营创新大会在文旅行业年度盛会「2025迈点文旅节暨最佳东方人才周」上隆重举行。本场大会汇聚酒店集团、国企酒管公司、区域酒管公司、标杆酒店、供应链企业及投资人等业内精英,聚焦酒店运营提效、数智赋能、产品创新及标杆案例四大核心议题,深度探讨差异化竞争策略与运营升级路径,助力酒店业高质量发展。

图注:第七届迈点酒店运营创新大会

01 数据驱动运营,新变化与新机会并存

会议伊始,杭州东方网升科技股份有限公司首席运营官(COO)兼迈点总裁罗钦解析《2025年中国酒店投资运营与品牌发展报告》,指明数据驱动下的酒店运营方法论。他点出,当下行业来到“规模企稳、利润承压、高线精耕与下沉爆发、‘旺丁不旺财’”的理性时代,头部集中、中小承压。同时也出现热钱涌入、生态补位等现象,传统星级分类正在被兴趣标签瓦解、运营策略向“精准化、弹性化”升级转变。

图注:杭州东方网升科技股份有限公司首席运营官(COO)兼迈点总裁罗钦

02 中国式高端酒店,如何定义和解码?

在消费降级与市场“内卷”的双重压力下,高端酒店行业正经历前所未有的挑战。在此背景下,“中国式高端酒店”的崛起讨论却愈发热烈,核心在于行业已具备足够的破局底气。

对此议题,论坛现场设置了圆桌对话,由罗钦领衔主持,浙江省饭店协会副会长/雷迪森旅业集团党委书记&董事长钱利、南京旅游酒店管理有限公司董事长兼总裁李成勇、东呈集团董事&高端创新事业群董事长兼CEO吴伟、中旅酒管副总经理兼首席运营官孙兆刚、黄龙酒店管理集团党委书记&董事长程翔、恒力酒管创始人&董事总经理李涛等六位行业领军者,就“如何定义中国式高端酒店”话题展开讨论。

本场圆桌论坛的核心共识,在于中国式高端酒店的定义已清晰呈现三重逻辑:一是文化底蕴是核心根基,二是产业链优势是关键支撑,三是数智浪潮是变革动力。罗钦强调,中国式高端酒店的崛起,不仅关乎单个品牌的突围,更关乎整个酒店生态的健康发展,只有高端产品与品牌才能成功突围。

图注:杭州东方网升科技股份有限公司首席运营官(COO)兼迈点总裁罗钦、浙江省饭店协会副会长/雷迪森旅业集团党委书记&董事长钱利、东呈集团董事&高端创新事业群董事长兼CEO吴伟、南京旅游酒店管理有限公司董事长兼总裁李成勇、中旅酒管副总经理兼首席运营官孙兆刚、黄龙酒店管理集团党委书记&董事长程翔、恒力酒管创始人&董事总经理李涛(由左至右)

在高端酒店们面临“身份焦虑”的关键节点,苏州南园宾馆总经理、苏州市旅游饭店业协会秘书长樊荣以自身二十余年行业深耕经验为基,围绕《如何破解中国式高端酒店的“身份焦虑”》作主题分享,面对集体焦虑,樊荣给出的破局答案是:告别硬件堆砌,转向价值创造,深耕细分赛道,以“心价比”替代“性价比”,打造让消费者心动的核心体验。

图注:苏州南园宾馆总经理、苏州市旅游饭店业协会秘书长樊荣

在《解码中式高端酒店的隐性溢价法则》的主题演讲中,南京金陵饭店总经理周蕾表示,中式高端酒店的未来,既要坚守传统文化根脉,以品质与文化构建核心壁垒;也要拥抱数字化变革,以数智赋能拓展品牌边界;更要重视人才价值,以组织活力保障服务品质。

图注:南京金陵饭店总经理周蕾

03 酒店重构期,如何实现运营进化?

当前,酒店行业正处在存量竞争和需求多元化的十字路口,变革与机遇并存。如何在酒店重构期实现运营进化?

基于这一话题,论坛现场设置了圆桌对话,由杭州东方网升科技股份有限公司董事长助理孙黎强作为主持人,与保利商旅副总兼酒旅事业部总经理张烨、如家酒店集团副总经理邰国峰、艺龙酒店科技首席运营官李予恺、岭南酒店副总裁束菊萍、香格里拉集团中国区首席发展官徐皓淳、逸柏酒店集团创始人&CEO蔡思权、锦江酒店(中国区)Radisson RED丽芮酒店(中国)CEO于超等就“破局与重构:新趋势下酒店运营的进化路径”话题展开讨论。

嘉宾们普遍认为,酒店行业必将在重构中完成运营逻辑的迭代,在创新中实现高质量成长。无论是技术赋能、品牌深耕,还是模式转型、价值挖掘,唯有以长期主义视角布局,以实干精神落地,才能在行业进化的浪潮中站稳脚跟,抢占未来发展的制高点。

图注:保利商旅副总兼酒旅事业部总经理张烨、如家酒店集团副总经理邰国峰、艺龙酒店科技首席运营官李予恺、杭州东方网升科技股份有限公司董事长助理孙黎强、岭南酒店副总裁束菊萍、香格里拉集团中国区首席发展官徐皓淳、逸柏酒店集团创始人、CEO蔡思权、锦江酒店(中国区)Radisson RED丽芮酒店(中国)CEO于超(从左至右)

雅阁酒店集团创始人&CEO张黎明以《下沉市场运营破局:标准化与地域特色的融合之道》为题发表深度演讲,“今天的酒店运营商,运营的不是单一住宿产品,而是一个承载人性需求的空间,未来的下沉市场酒店,将从单一的住宿载体升级为城市生态节点”。

图注:雅阁酒店集团创始人&CEO张黎明

北京隐奢逸境酒店管理有限公司创始人兼CEO潘小科以《酒店从资产增值到运营增值的转型路径》为主题,分享酒店行业在存量时代下可建立覆盖开发、筹建、运营、改造全阶段的标准化服务体系。

图注:北京隐奢逸境酒店管理有限公司创始人兼CEO潘小科

杭州木守西溪酒店总经理羊丽玲以《营销破局:从“流量焦虑”到“转化深耕”》为主题作分享。她表示,相较于“流量焦虑”,用于酒店营销的精力应转向内容的挖掘和品牌吸引力的打造上。

图注:杭州木守西溪酒店总经理羊丽玲

昆明花之城豪生国际大酒店总经理沈翊以《酒店极度内卷,如何重构企业营收的增长》为主题分享,强调在新周期下,面对不确定性环境,酒店不仅要找到确定性,更要找到“自己”的确定性。

图注:昆明花之城豪生国际大酒店总经理沈翊

04 告别内卷拼实力,解锁品质效率双升级

消费升级与行业竞争加剧的双重驱动下,酒店行业正从规模扩张的增量时代,迈入以“提质增效” 为核心的存量竞争新阶段。品质是立足根本,效率是增长关键,二者的协同升级已成为酒店企业突破利润承压、实现可持续发展的核心命题。

雅里数字科技集团品牌营销官肖恺围绕《重构中(高)端酒店颜质价》主题,提出当前中高端酒店行业正面临“内卷”与“外压”并行的新常态。针对行业痛点,肖恺提出“颜、质、价”三维重构策略,同时实现消费体验和投资效率提升,即始于颜值、忠于品质、陷于价值。

图注:雅里数字科技集团品牌营销官肖恺

九阳豆业战略客户部总监余义龙以《早餐里的本土气与健康味》为主题作经验分享,他认为酒店行业转型加速,政策红利与消费提振为市场注入了新活力。在“体验重新洗牌”的浪潮下,酒店服务从“舒适整洁”的基础需求,转向对“体感价值”的深度挖掘,针对酒店场景需求,应进行数智化赋能,促使健康饮食场景标准化落地。

图注:九阳豆业战略客户部总监余义龙

徕芬商业化渠道经理蔡文俊以《高速吹风机如何重新定义酒店场景体验》为主题发表演讲。他强调,新消费时代下,客人对酒店的需求早已超越“能住”的基础层面。他们拒绝“凑合用”的基础配置,酒店体验升级必须从每一个高频触点入手,用极致产品力满足客人全方位期待,为酒店行业的高质量发展注入持久动力。

图注:徕芬商业化渠道经理蔡文俊

05 以数智之力破局,赋能行业发展再提速

在数字技术与智能应用深度渗透各行业的当下,酒店业的数智化转型已从“可选项”变为“必选项”。当消费者对个性化服务、便捷体验的需求持续升级,行业面临的利润承压、运营效率瓶颈等挑战也日益凸显,数智化正成为破解行业痛点、激活发展新动能的核心引擎。

在这场关乎行业未来的思辨中,作为数智化转型领域的先行者,保利商旅副总兼酒旅事业部总经理张烨带着《数智赋能:重塑酒店管理生态》的深度思考站上分享台。他强调,要以数智平台为纽带,链接酒店、供应链、客源等资源,从“工具赋能”升级为“生态共建”,助力行业告别经验驱动,迈向数据驱动的新未来。

图注:保利商旅副总兼酒旅事业部总经理张烨

在《数字化助力中小酒管发展》的主题演讲中,丽呈集团发展中心总裁、丽呈酒管总裁刘建华认为,数字化并非简单的技术叠加,而是覆盖酒店经营全生命周期的系统工程。

图注:丽呈集团发展中心总裁、丽呈酒管总裁刘建华

海发宝诚酒店业务总监赵哲越以《酒店轻资产扩张的“融资密码”》为演讲主题,结合大量实战案例,赵哲越为酒店投资人带来了三个核心建议,助力酒店项目稳步推进,分别是:酒店具备盈利性是获得融资的前提条件、挑好合伙人,尽早落实融资方案、投资于与自身能力相匹配的酒店项目。

图注:海发宝诚酒店业务总监赵哲越

深圳奥迪信科技&香港奥迪信实业公司CEO毛光柔围绕《数智客控、降本增效,用汽车思维重新定义智能客控》这一主题,创新性地将汽车工业的线束化、模块化、汽车级品控理念融入到酒店客控系统,推出“火麟王”快装方案,采用线束+模块化+汽车级品控,以“1条管、2条线、3调光、助4化”的核心优势实现行业突破。

图注:深圳奥迪信科技&香港奥迪信实业公司CEO毛光柔

06 MINI TALK深度研讨,靶向破解当下难题

作为本场大会的创新环节,四个专区的MINI-TALK同步举行,由臻庭酒店集团CEO陈雷/万斯酒店集团董事长卢跃主持的区域酒管专区,由上海湫竹酒店总经理季亮亮主持的单店总经理专区,由艺龙酒店科技市场传讯部总经理王婷婷、泰中旅游酒店友好协会秘书长/盛泰乐酒店集团中国夏彬彬主持的营销企划专区,由金鹰思想汇创始人、深圳中惠景域酒店有限公司创始人&董事长朱新疆主持的酒店投资专区等,分别探讨“区域酒管,从连锁到卓越的决胜之道”、“高端酒店单店的‘增量’破局轮”、“破解同质化困局与流量焦虑”、“破解中端与经济型酒店的盈利密码”等话题。

专区围绕行业痛点深度研讨,既有实战经验分享,也有前沿思路碰撞,为不同领域从业者搭建了精准对话、高效交流的平台,助力行业同仁凝聚共识、汲取智慧,为酒店业高质量发展注入多元思考与实践动能。

图注:区域酒管专区

图注:单店总经理专区

图注:酒店营销专区

图注:酒店投资专区

07 六大奖项名单揭晓,百余酒店及企业斩获年度奖项

作为本次峰会压轴,第七届迈点酒店运营创新大会研究成果发布盛典在晚间隆重举行,其基于迈点酒店竞争力指数MCI一年来的实时数据监测,评选出“2025年中国酒店业卓越运营企业/2025年酒店业卓越供应链服务商”、“2025年中国西北部酒店业领袖人物/2025年中国酒店业务创新杰出成就奖”、“2025年MCI备受好评主题酒店”、“2025年MCI甄选城市地标酒店/2025年MCI备受期待开业酒店”、“2025年消费者喜爱高端酒店”、“2025年消费者喜爱中高端酒店”。随着各大奖项逐一揭晓,本次盛典气氛推向顶点。

08 结语

当第七届迈点酒店运营创新大会的帷幕落下,这场汇聚行业精英、碰撞前沿思想的盛会,早已超越“交流平台” 的范畴,成为中国酒店业在存量竞争时代锚定方向、凝聚共识的“思想灯塔”。每一场分享、每一次对话,都在回应行业“如何破局”“向何而生”等核心命题。

大会所传递的,不仅是提质增效的实践路径、数智转型的技术方案,更是一种穿越周期的行业定力,相信行业同仁将以本次大会为起点,在“十五五”进程中把思辨成果转化为实干行动,在“品质与效率双升”的道路上稳步前行,推动中国酒店业不仅实现自身的高质量发展,更能以文化自信与创新实力,在全球酒店市场中书写“中国方案”。