年夜饭,是中国人刻在血脉里的团圆图腾;酒,是这场仪式中不可或缺的情感注脚。将于2月11日晚间黄金时段播出的中央广播电视总台《团圆年·家乡味——中国人的年夜饭》特别节目中,茅台1935以独家冠名品牌之姿深度加盟,既延续“无酒不成席”的千年传统,更以“餐酒相融”的精妙契合,诠释中国人年夜饭里“以酒寄情、以食表意”的深层文化内核。

中国人的年夜饭,酒与菜从来都是相生相伴的灵魂搭档。从和北方酸菜白肉锅的醇厚匹配,到与南方腊味合蒸的鲜香互补;从和川渝火锅的沸腾碰撞,到与江浙糟货的温润调和,酒既是平衡味蕾的点睛之笔,更是催化情感的暖心纽带。《团圆年·家乡味——中国人的年夜饭》中,茅台1935与各地年菜形成“一鲜一醇、一刚一柔”的味觉共鸣,尤以贵州酸汤鱼与茅台1935的“同山同水”绝配最为亮眼:酸汤的复合果酸唤醒味蕾,酱酒的粮香、果香与窖香顺势蔓延,让宴饮的层次感与愉悦感推向高潮。正如节目所传递的:美食与酒自古便是中华传统文化的重要组成部分,一勺一铲的烹饪匠心和一酿一藏的制酒坚守,共同滋养着团圆时刻的脉脉温情。

酒在年夜饭中的意义,早已超越饮品本身,成为承载祝福、联结亲情的文化符号。北方人围坐分享丰盛宴席时,举杯茅台1935敬岁稔年丰的圆满;南方人品味慢火佳肴时,浅酌一口感怀岁月沉淀的温润;西北手抓羊肉的豪迈、岭南鸿运家宴的期许,都在酱香氤氲中愈发浓烈。节目里,“一杯茅台1935,敬岁月,敬团圆”的心声,道出了国人共同的情感:酒里有对过往的沉淀,有对家人的牵挂,更有对来年的期盼。当晶莹酒液和桌上佳肴相映,杯盏碰撞的清脆声响,便是团圆最美的旋律。

这份餐酒相融的传统,根植于中国人对生活的热爱与对匠心的共同坚守。茅台1935的醇厚酱香,源自赤水河畔的核心产区:独特红壤、温润气候和清冽水源,滋养出优质糯高粱的独特风骨;历经一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,再经漫长陈酿窖藏,每一道工序都恪守古法、精益求精。这份对自然的敬畏、对工艺的执着,与年夜饭中母亲反复调试的馅料、父亲慢炖整日的鸡汤、祖辈口传心授的秘方一脉相承,都是以时光为料、以匠心为火,熬煮出本真味道。

节目以“美食+文艺”的跨界形式,为餐酒文化的传播开辟新路径。茅台1935串联起美食的烟火气、文艺的感染力以及匠心的传承力,让酱酒文化不再是遥远的符号,而是通过戏曲、歌舞等文艺形式,与年夜饭文化深度相融,成为可感、可尝、可共鸣的生活体验。这种双向赋能,既放大年夜饭文化的传播力,也让中华传统饮食文化和酱酒文化在跨界中焕发新生。

马年新春,万家灯火下的团圆宴开席。茅台1935与天南地北的年菜相遇,让酱香融入食材肌理,让酒香萦绕团圆时刻。这杯酒,敬的是家乡味道,敬的是亲人陪伴,敬的是更是中国人刻在骨子里的团圆情结。当酒与菜完美相融,当情与味交织共生,节目便有了中国人年夜饭最纯真、最动人的模样:酱香伴团圆,年味满人间。而团圆时刻有酱香的茅台1935,也终将成为国人代代相传的文化记忆,在时光流转中温暖如初。