为进一步加强伙食管理，提升指战员的饮食质量和生活满意度，近日，昌都市森林消防支队卡若中队始终坚持“服务一线、保障有力”的工作理念，紧紧围绕“科学管理、营养均衡、安全卫生、节俭高效”的目标，持续优化伙食保障体系，不断提升饮食服务水平。

强化制度建设，规范伙食管理流程。为提升伙食管理的规范化和制度化水平，中队不断完善各项规章制度，明确岗位职责，细化工作流程，做到分工明确、责任到人。设立伙食管理监督小组，定期开展伙食满意度调查和工作评估，及时收集和反馈意见，确保伙食管理工作公开透明、公正高效。

科学制定食谱，优化膳食结构。中队结合季节变化、任务特点和人员身体状况，科学制定每周食谱，合理搭配蛋白质、维生素等营养元素，确保营养均衡、结构合理、种类多样。坚持“主副食搭配、粗细粮结合、荤素搭配”的原则，有效提升膳食质量，为指战员提供充足的体力和良好的精神状态。

严格食品安全管理，筑牢饮食安全防线。中队始终坚持“安全第一、预防为主”的方针，建立健全食品安全管理制度，严格落实食品采购、储存等环节的监管措施。所有食材均从具备资质的供应商处采购，确保来源合法、质量可靠。定期对食品原料进行抽检，杜绝过期、变质、有毒有害食品流入餐桌。同时，强化食堂卫生管理，定期开展卫生大扫除和设备检修，确保操作环境整洁、通风良好，有效防范食品安全风险。

倡导节约理念，杜绝餐饮浪费。在落实伙食保障的同时，中队高度重视节俭意识的培养，坚决贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费的相关要求，积极推进“光盘行动”。通过科学预估就餐人数、精准控制食材采购量、优化餐品搭配等措施，最大限度减少浪费。同时，开展节约粮食、文明就餐的宣传教育活动，引导指战员树立“节约光荣、浪费可耻”的观念，营造良好的节约氛围。（邓珠平措）