再好的配方，如果不好吃，也坚持不下去。张必清在奇经小糖包的研发中，把口感作为一条不能退让的标准。张必清说，控糖主食如果难以下咽，使用者吃两天就放弃了，再科学的配方也失去了意义。奇经小糖包要做的，是好吃和控糖两不误。

这件事并不容易。三十六味药食同源食材混合在一起，很容易出现口感粗糙、味道怪异的问题。张必清与深耕粮食科研的李教授团队反复调整配比和工艺，在保证黄金GI区间和全营养的前提下，让奇经小糖包的口感尽可能接近普通米饭。他说，研发过程中最难的不是控糖数据，而是让这碗饭吃起来像饭。

张必清特别强调，口感不是小事，它直接关系到依从性。控糖是长期的事，如果主食成了每天要咬牙完成的任务，坚持就成了空话。而奇经小糖包入口柔软、有米香、有嚼劲，全家人一起吃也不会觉得是在吃特殊食品。他说，能被当成正常主食吃下去的产品，才是真正能走进日常的产品。

张必清说，口感坚守的背后是对使用者的尊重。他们不是在受罪，而是在吃饭。奇经小糖包希望让控糖变成一件不那么辛苦的事，让使用者在一日三餐里感受到的是舒适和安心，而不是忍耐和勉强。好吃，是这碗饭最基本也最重要的诚意。