品牌,让世界更美好。5月10日,2025世界品牌莫干山大会开幕式暨主论坛在浙江省湖州市德清县召开。陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正出席大会,就传统品牌在新时代守正创新的发展之道等话题发表了观点。

张正表示,西凤酒品牌发展最根本、最直接的目的就是通过提升品质和文化价值,为美好生活增色添香。

“品质是西凤酒安身立命的根本”,张正说道。在原料端,培育出专属酿酒原料“红甸子高粱”,为西凤酒独特的风味奠定了坚实基础;在生产端,将古法酿造工艺与工业互联网技术相结合,建立起了一套涵盖164项严苛标准的质量管控体系;而文化则是西凤酒品牌蓬勃发展的灵魂内核,通过文化与品牌的双向赋能,成功推动西凤酒实现从“历史符号”到“时代IP”的华丽蜕变。

张正表示,站在全新的发展起点,西凤酒将以新质生产力为驱动,从三个维度精耕细作,深化品牌建设。

其一,酿“形神兼备”的酒。西凤酒将充分运用数字孪生技术,系统复原古代酿造工艺的每一个细节,让千年酿酒技艺在数字世界中重现。同时,借助人工智能技术深入解析古窖微生物的代谢规律,探索传统工艺与现代科技的最佳结合点。

其二,酿“东西共赏”的酒。西凤酒将打造多个集品鉴、展示、交流于一体的名酒体验中心,通过举办品鉴会、文化讲座等活动,促进不同酒文化之间的深度交流与互鉴。

其三,酿“天人合一”的酒。西凤酒将把生态文明理念全方位融入全产业链,从原料种植的绿色基地建设,到酿造过程的节能减排,再到产品包装的环保设计,每一个环节都践行绿色低碳发展之路。致力于打造可持续发展的产业模式,让每一滴西凤酒都成为文明传承与生态责任的生动载体,实现企业发展与环境保护的和谐共生。(山晓倩)